5-6 mois - Début en Février/Mars 2025 - En France, près de 5 millions de tonnes de papier et de carton sont recyclées et réutilisées chaque année. Au cours des opérations de recyclage, une partie de l'amidon utilisé comme additif dans la fabrication du papier et du carton est libérée dans les eaux de traitement, ce qui favorise la contamination de ces eaux par des micro-organismes. Ainsi, le développement d'un procédé d'extraction de l'amidon au début de la chaîne de recyclage du papier présente le double avantage de minimiser les problèmes liés à la biodégradation de l'amidon au cours des opérations de fabrication du papier et d'économiser une quantité substantielle d'amidon (qui représente 5 à 10 % du poids du papier et du carton) pour produire des polymères et des molécules d'intérêt. Une telle approche s'inscrit dans une dynamique d'économie circulaire et de développement durable.